為切實(shí)提升鄉(xiāng)村人才茶葉加工水平，提高機(jī)制龍井茶品質(zhì)，以人才振興帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，杭州市科技特派員、中茶院科技與信息處副處長(zhǎng)石琳組織專家前往富陽春建鄉(xiāng)開展龍井茶加工及品質(zhì)評(píng)價(jià)交流活動(dòng)。
龍井茶現(xiàn)場(chǎng)加工培訓(xùn)環(huán)節(jié)由新昌縣技術(shù)能手陳小秋現(xiàn)場(chǎng)示范龍井茶機(jī)器炒制，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師王士鋼講解、分享龍井茶炒制常見問題及處理方法。
▲龍井茶機(jī)器炒制現(xiàn)場(chǎng)示范
中茶院副院長(zhǎng)鄭國建教授級(jí)高工和國家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心感官審評(píng)室主任鄒新武高工對(duì)茶農(nóng)的春茶樣品進(jìn)行感官品質(zhì)評(píng)價(jià)，通過茶樣的外形和內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)提出茶園管理和加工中存在的問題，并給出改進(jìn)方案。
▲春茶樣感官品質(zhì)審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)還向茶企、茶農(nóng)們贈(zèng)送了《中國茶葉加工》雜志和《茶樹主要病蟲害簡(jiǎn)明識(shí)別手冊(cè)》等科普手冊(cè)100余本。專家們還實(shí)地走訪了春建鄉(xiāng)茶園情況，對(duì)茶樹施肥、修剪及生態(tài)茶園建設(shè)等方面進(jìn)行指導(dǎo)。
本次活動(dòng)是中茶院根據(jù)富陽春建鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)和人才技能需求特別策劃，旨在搭建富陽與新昌兩大龍井茶產(chǎn)區(qū)制茶技藝切磋與交流的平臺(tái)，推動(dòng)富陽春建鄉(xiāng)龍井茶業(yè)特色化、規(guī)范化、科技化地高質(zhì)量發(fā)展。
春建鄉(xiāng)人民政府黨委書記金健林、科協(xié)秘書長(zhǎng)姜洪平，《中國茶葉加工》雜志編輯施林佐，富陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站站長(zhǎng)陳建華，富陽區(qū)茶文化研究會(huì)主任應(yīng)曉通以及來自富陽、西湖、余杭區(qū)的茶企茶農(nóng)等60多人參與本次活動(dòng)。
來源：中茶院 科技與信息處
圖文：石琳
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